• Бар-бильярд “У дяди Сэма”

    Бар-бильярд “У дяди Сэма”

    Одно время у нас это было любимое место… Находящийся на метро Павелецкая бар, был удобен. Было вкусно, были хорошее импортное...
  • Одесский ресторатор - Савелий Либкин

    Одесский ресторатор - Савелий Либкин

    Я хочу открыть новую рубруку - Вкусный интернет. Здесь я буду описывать интересные блоги о кулинарии, блоги рестораторов, или просто интересные...
  • Бар Последняя капля

    Бар Последняя капля

    Наконец-то расскажу как мы там посидели. Прибежали как подорванные в десять часов вечера. Но так как бар работает с 12-00...
  • И снова немного о пивных ресторанах, Ян примус

    И снова немного о пивных ресторанах, Ян примус

    Да, я люблю пиво Возможно вам покажется это странным, но это так. Люблю вкусное и ароматное, у меня от...

Бар-бильярд “У дяди Сэма”

Бар-бильярд “У дяди Сэма”
Американский стиль

Американский стиль

Одно время у нас это было любимое место… Находящийся на метро Павелецкая бар, был удобен. Было вкусно, были хорошее импортное пиво… Можно было и посидеть всю ночь, или позавтракать утром… Но на данный момент этот бар опустился по-моему рейтингу до 3 звезд. Я бы и две ему дала, но я посчитала плюсом. что в нем много залов с бильярдом, и если нет по телевизору решающих матчей, то там тихо и спокойно.

Но на данный момент, пиво стало жидковатое, официантки вообще забыли что нужно подходить к столикам и обращать внимание на клиентов.

Еда. В принципе готовят вкусно и большие порции, но цены достаточно высокие, стейк стоит около 800 рублей. В этот раз мы заказали свиные ребрышки. Они были хорошо прожарены, но сверху были политы обычным “жидким дымом”. То есть о готовке на огне (гриле) или о создании фирменного соуса, речь вообще не шла. В этот раз я была разочарована посещением бара У дяди Сэма.

Но вы для разнообразия можете посетить это заведение, в нем достаточно необычный интерьер, в первый раз будет интересно :)

Адрес бара: город Москва, м. Павелецкая, ул. Зацепский Вал, д. 5

Больше фотографий можно посмотреть в моем альбоме о Баре у Дяди Сэма

Одесский ресторатор - Савелий Либкин

Одесский ресторатор - Савелий Либкин

Я хочу открыть новую рубруку - Вкусный интернет.

Здесь я буду описывать интересные блоги о кулинарии, блоги рестораторов, или просто интересные сайты связанные с вкусностями.

Первопроходцем будет одесский ресторатор Савелий Либкин.

В его блоге можно найти уникальные рецепты, которые при желании и некотором кулинарном мастерстве можно повторить и дома.

Савелий много путешествует, пишет заметки и о стране, в которой он побывал. и о том что там можно вскусненького скушать. Иллюстрирует все качественными и информативными фотографиями.

Так как Савелий профессиональный ресторатор, его часто приглашают на разные передачи, берут интервью, об этом он как скромный человек в своих постах упоминает вскользь. Любит свой родной город, любит свою работу, свои рестораны, искренний и честный человек.

Мне приятно его читать, и даже просто иногда смотреть фотографии.

Савелий ведет микроблог в твиттере, а еще его сайт имеет версию на английском языке, и вы можете рекомендовать его своим англоязычным друзьям.

Фотография взята из альбома Савелия Либкина на яндексе.

Жареные баклажаны в сметанном соусе

Жареные баклажаны в сметанном соусе
Баклажаны

Баклажаны

Вам понадобится:
1 крупный баклажан
2 ст. ложки муки
1 упаковка сметаны 10-15% около 200-250 грамм
соль, перец

Режем баклажаны крупными дольками, солим-перчим.

Затем обваливаем в муке.

На хорошо разогретой сковороде, обжариваем до золотистой корочки.

Пока баклажаны жарятся, вы в сметану добавляете соль, перец, можно немного кипяченной воды, для того чтобы она лилась.

Заливаем баклажаны, и тушим около 10 минут. Все блюдо готово!

Посыпаем зеленью, и кушаем!

Салат “Я русский” с соленым огурцом под водочку

Салат “Я русский” с соленым огурцом под водочку
Я русский!

Я русский!

Вам понадобится:
1 кг куриных желудков
3 больших блина
майонез
6 соленых огурцов
пучок зеленого лука
укроп
соль, перец

Для блинов:
1 яйцо
пол стакана муки
2 ст. ложки сметаны
пол стакана кипяченой воды (молока, кефира)
соль, сахар

Отвариваем до готовности куриные желудки, не менее 2 часов.

Делаем блины.
Смешиваем все ингредиенты, взбиваем, и жарим, даем остыть.

Режем соломкой куриные желудки и блины. Мелко шинкуем лук, соленые огурцы, укроп.

Смешиваем, перчим, добавляем майонез, но чтобы не стекал, а смазаны все ингредиенты были. Пробуем на соль. Если нужно то солим, но обычно не нужно, так как много соленых огурцов.

Затем украшаем салатник листьями салата, выкладываем горкой салат. И сверху обильно поливаем майонезом, начиная с вершины.

Делаем украшение из соленого огурца и зеленого лука, посыпаем сверху зеленью, и подаем на стол.

Салат очень сытный, и совсем никак не подпадает под категорию диета :) Ваши гости никогда не догадаются о составе этого салата.

Это так же является фирменным рецептом моей мамы.

Как приготовить томатный соус

Как приготовить томатный соус
Томатный соус

Томатный соус

Как можно быстро приготовить томатный соус, например, к спагетти.
Мы часто кушаем различные спагетти, но просто так их кушать скучно, поэтому я готовлю разные соусы. Например томатный.

Вам понадобиться:
2 помидора
1 долька чеснока
1 луковица
соль, перец
0,5 чайной ложки крахмала

Очищаем от кожицы помидоры, это можно быстро сделать например если опустить томаты в кипящую воду, но моим это не понадобилось, кожица и так легко сходила.

Мелко шинкуем луковицу, и немного обжариваем ее в масле до золотистой корочки.

Нарезаем помидоры кубиками, и добавляем к луку. Перемешиваем и немного обжариваем, солим перчим по вкусу. когда выделился сок от томатов добавляем крахмал. Все хорошенько перемешиваем, и снимаем с огня. Всего на огне томаты должны пробыть минут 10.

Добавляем мелко порубленный чеснок (можно выдавить) и накрываем крышкой, даем постоять минут 5.
И все можно кушать, добавлять к спагетти, или к любому другому блюду

Вакансия: Удаленный дизайнер flash приложений

В компанию «Виджет лаборатория» требуется удаленный дизайнер для участия в создании flash-приложений для социальных сетей
Требования
Умение и желание рисовать.
Умение планировать свою работу
Умение доводить работу до конца
Условия оплаты различны (сдельно, зарплата, доля от прибыли), обсуждаются в сторону пожеланий соискателя.
Писать на team@widgetlab.ru

Салат с языком - “Любимый”

Салат с языком - “Любимый”
Салат с языком

Салат с языком

Салат по рецепту моей мамы.

Вам понадобится:
1 маленький говяжий язык
5-6 помидоров
1 луковица
1 пучок укропа
соль, перец

Это один из ее фирменных салатов. Он очень вкусный, сытный, и легкий в приготовлении.

Сначала отвариваем говяжий язык, это около 2-х часов. Затем очищаем его от кожи, и нарезаем соломкой.

Нарезам помидоры так же соломкой, и режем лук.
Один из секретов нарезки лука, это то, что изначально не срезается попка, а за нее придерживается половинка луковицы для удобства.

Нарезаем зелень, и складываем все в одну емкость, солим, и перчим, мы любим достаточно перченное поэтому черный перец не жалели. Все перемешиваем, и приступаем к украшению салатника.

Мы выбрали салатник на ножке, так как для порционных салатов он самого подходящего размера. Украшаем листьями салата. и затем сверху выкладываем наш салат.

Затем очень острым ножом, нарезаем половину помидора на тонкие ломтики, и сворачиваем их в розочку, украшаем салат зеленью.

Приятного аппетита.

Закуска - маринованные баклажаны

Закуска - маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны

Маринованные баклажаны


Итак, вам понадобится:
2 средних баклажана,
3 помидора,
3-4 чубчика чеснока,
3-4 ст. ложки уксуса,
соль, перец

Моем, и режем баклажаны на дольки, затем солим и оставляем на полчасика, можно больше. Баклажаны дадут немного сока, его лучше отжать и начинаем жарить. Но например у мамы они сок не дали, так что и такое возможно, не пугайтесь.

Закидываем на хорошо разогретую сковороду с маслом, баклажанов столько, чтобы они не были кучей, а только покрывали дно, и постоянно помешивая, быстро быстро обжариваем, мы называем это “быстрой сковородкой”.

Перекладываем каждую порцию, в отдельную кастрюлю или сотейник (сковорода с высоким краем).

Когда закончите с баклажанами, приступим к помидорам. Лучше их очистить от кожицы, для того чтобы кожица от сырых помидоров отстала легко, можно на 30-60 секунд, окунуть помидор ( на вилке) в кипящую воду. Но если вы попробуете, то кожица и так легко снимается.

Затем режем помидоры на кубики, и так же быстро обжариваем на разогретой сковороде.

Смешиваем баклажаны и помидоры, и даем им вместе чуток протушиться, минут 5. Затем добавляем уксус, и быстро быстро, хорошенько все перемешиваем, накрываем крышкой.

Затем измельчаем чеснок, и добавляем к овощам. Я люблю много, но для запаха и вкуса хватит 2-3 крупных долек чеснока.

И оставляем всю эту красоту, на часиков 12, а лучше и побольше. И кушаем на следующий день, вкусную и аппетитную закуску!

ФК ЦСКА - ФК Москва 1-3, а могло быть и 0-10

я

я

Давно не писала я о футболе, мы и выигрывали и проигрывали, но все было как-то ровненько, без особых эмоций. Наши бегали, Красич носился, Нецед деревенел…. все шло своим чередом. Но блин, какого же хрена, вот так вот делать??? Мне плевать что команда “сливает тренера”, или еще что-то. Неужели нельзя решать эти вопросы каким-то другим безболезненным хотя бы для себя образом? Ладно мы, болельщики, мы переживем, побеснуемся и все равно простим, но вы же сами такой игрой не станете Чемпионами! ЗАЧЕМ?

Когда идет нападение на наши ворота, а три защитника и два полузащитника СТОЯТ по середине поля, не вяленько так идут, а именно СТОЯТ, ждут, что же получится у нападающих, это вообще выше всякого понимания!

На поле как обычно, три футболиста, Акинфеев, Щенников и Красич, но они же не могут втроем играть!
Ладно после игры с Манчестер Юнайтедом, хоть и пригрышной, но в котороый мы боролись и грызлизь зубами, этот гол не был так обиден! Хотя и пропустили его защитники.

Ребят! Нельзя блин все сваливать на Акинфеева, у вас командная игра!

А Нецид? Вы видели вообще что это деревянное чудовище творило в матче с Москвой??? И так весь стадион смеется, что чтобы забить ему нужно 5-7 моментов создать. Так уже блин теперь у него накопительная система чтоли?? За три игры и трех моментов не было! Корявые ноги, не точные пасы, вернее точные, прямо в ноги противнику. Что это за футбол вообще?

Я просто не понимаю что происходит с командой!
И совсем не думаю, что нужно возвращать Газаева, он тоже тот еще фрукт был, но ребят, ну вы же совсем распустились! Творите что хотите!

Да вы не куклы и вы живые люди, но какой бы страшный начальник не был, всегда можно подойти, поговорить, прийти к компромиссу. Да вам не по 40 лет, но вы играете в команде с 16-ти, 17-ти лет многие, у вас огромный авторитет, и в команде и у болельщиков, ну зачем вот так-то все это делать? Устали? Ну попроситесь в отпуск, посоветуйте выпустить молодежь из дубля.

Я расстроена очень.
Я верю в команду, мы не уходим со стадиона, мы посещаем все московские и подмосковные матчи, мы поем орем беснуемся, но и вы ребята хоть какую-нибудь благодарность испытывайте…

Рулет из куриного филе с перцем

Рулет из куриного филе с перцем

Мама задала мне вопрос, есть ли у меня поваренная книга,
я говорю, “конечно есть, на ней ноутбук живет!”
“А ты, попробуй ее по назначению использовать…”

Куриный рулет

Куриный рулет


И я нашла в ней массу новых необычных и самое главное, легкий рецептов!

Для рулета вам понадобится:
2 крупных куриных филе
2 болгарских перца
Немного сыра пармезан
соль, перец
фольга

Итак, моем филе, и разрезаем его вдоль, у нас получается 4 тонких кусочка. Каждый отбиваем, солим перчим, и выкладываем на фольгу, немного с захлестом друг на друга.

Мелко кубиками режем перец, и выкладываем его сверху нашего филе. Затем сверху трем сыр, в этот раз я посыпала тонким слоем, но можно и чуть больше сыра чем положила я.

Можно взять и не пармезан, а любой но обязательно твердый сыр.

Затем скручиваем рулет. Я помогала себе фольгой. Принцип как крутить роллы (как готовить роллы я позже расскажу).

Кладем на противень, ставим в разогретую духовку, на 220 градусов, и готовим 45-50 минут. Я пару раз переворачивала чтобы прижаривалось с разных сторон, но можно и не крутить.
;) Приятного аппетита!