Филе индейки с луком пореем и соевым соусом
Вам потребуется:
1 кг филе индейки
1 лук порей
1 крупная морковь
1 луковица
2 болгарских перца
половина пучка зелени, любой
соевый соус по вкусу, не менее четверти стакана
перец черный
2 зубчика чеснока
Так как у меня небольшая сковородка, то я все обжариваю отдельно. В идеале конечно готовить все в одной глубокой сковороде.
Итак, режем филе индейки соломкой как на гуляш. Я режу немного мельче, примерно 3-4 см в длину и 1 см в разрезе, мне мелко - вкусно. И опять же если кушать это блюдо китайскими палочками, то мелко порезанное удобнее.
Обжариваем частями в небольшом количестве масла, индейку и складываем в большую кастрюлю.
Морковь, режем кружочками, и не тонко, вполне себе хорошими кружочками, обжариваем, складываем в кастрюлю с индейкой, и все накрываем крышкой.
И кстати, не нужно чтобы кастрюля стояла на огне. Просто пусть стоит и собирает вкуснятину в себя.
Лук порей. Режем крупно, примерно мм 3-4 толщиной кольца, так же обжариваем, и складываем в кастрюлю.
Обычный лук, режем соломкой обжариваем, вместе с перцем. Перец режем соломкой.
затем когда все ингредиенты собраны в кастрюле, все перемешиваем, ставим на самый мелкий огонь. Заливаем все соевым соусом. Перемешиваем. Добавляем перец, перемешиваем. Пробуем на соль и на пряность, чего мало того добавляем (соевый соус соответственно вместо соли).
Минут пять томим на плите, затем добавляем, крупно порезанный чеснок, он у нас исключительно для запаха. Томим еще 5 минут.
Режем мелко зелень, посыпаем все сверху. Выключаем огонь.
И ждем минут 15-20, как раз пока тарелочки приготовите, разольете вино по бокалам или включите любимый сериал, блюдо дойдет и станет все мягеньким и вкусненьким.
Всё 
Кушаем.
Похожие публикации:
- Филе индейки в перце
- “Сердечки” - отбивные из филе индейки
- Как приготовить томатный соус
- Теплый салат из фасоли с ветчиной и чесноком
- Грибной соус с курицей к спагетти
Tags: болгарский перец, быстро, диета, зелень, индейка, легко, лук, лук порей, морковь, соевый соус, укроп, черный перец, чеснок